Brei Sm std. (8. Jh.), mhd. brī(e), ahd. brī(o), brīwo, mndd. bri, brīg, mndl. bri. Aus vd. *brīwa- m. ‛Brei’. Dies gehört am ehesten zu der Grundlage von brauen, ig. *bʰerw-/bʰreu-, aber zu einem sonst nicht belegten Erweiterungstyp *bʰr-ei-w-. Das morphologisch entsprechende mir. breó f. ‛Flamme’ weicht in der Bedeutung stark ab und gehört wohl nicht unmittelbar dazu. Ausgangsbedeutung könnte etwa ‛Gekochtes’ sein (vgl. die regionale Variante Koch 2 n. ‛Brei’). In bair. Brein ist das n einer n -stämmigen Ableitung festgeworden; die Bedeutung ist in der Regel ‛Hirse’.

• brîo, brî